2021年9月29日 星期三

世界通讯!广西板栗肉粽子的做法和配料?

时间:2023-07-03 05:51:26来源 : 南方养生网

广西板栗肉粽子是一道以板栗和猪肉为主要材料的传统美食。下面是一种常见的广西板栗肉粽子的做法:

配料:

- 糯米:500克


(资料图片仅供参考)

- 猪www.nfysw.com肉馅:300克

- 鲜板栗仁:200克

- 干贝:适量(可选)

- 葱:适量(切段)

- 姜:适量(切片)

- 酱油:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将糯米洗净后浸泡于清水中,浸泡时间最好为4至6小时,然后沥干水分。

2. 将猪肉馅放入碗中,加入少许食用油、酱油、料酒和盐,拌匀腌制片刻。

3. 如果使用干贝,可以提前将其浸泡在温水中30分钟至软化,然后切碎备用。

4. 将锅加热并倒入适量食用油,待油温升高后加入葱段和姜片爆炒出香味。

5. 将腌制好的猪肉馅加入锅中翻炒至变色,然后加入鲜板栗仁和干贝继续翻炒片刻。

6. 将腌制好的糯米倒入锅中,加入适量的盐和酱油,翻炒均匀使米粒均匀上色。

7. 将锅中的材料倒入电饭锅中,加入适量的清水(约到材料表面2厘米高),选择“煮饭”功能开始蒸煮,约需30至40分钟。

8. 取出蒸好的粽子,用竹叶或粽子叶包裹成三角形或长方形的形状。

9. 将包好的粽子放入蒸锅或大锅中,用旺火蒸约30分钟至粽子变软。

10. 取出粽子,待稍微冷却后即可食用。

这是一种常见的广西板栗肉粽子做法,您可以根据个人口味和偏好进行调整。希望您能够成功制作出美味可口的广西板栗肉粽子!

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(责任编辑:黄俊飞)

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